Шашлычный салат
(4 порции 100ккал/100 г)

— Филе куриное 700 г
— Лук репчатый 4 шт
— Кетчуп 300 г
— Масло растительное 100 мл
— Уксус(столовый 9% )150 мл
— Соль 1 ст. л.
— Сахар 2 ст. л.
— Перец черный 6 шт
— Лавровый лист 4 шт
— Вода 600 мл

Куриное филе помыть, обсушить и порезать небольшими

кусочками.

Сложить куриное филе в миску и залить крутым кипятком, чтобы мясо было полностью покрыто водой.

Мясо при этом должно побелеть.Перемешать. Оставить на 30 мин.

По прошествии времени мясо откинуть на дуршлаг.

Готовим маринад: вскипятить 600 мл воды с 1 ст.л. (с горкой) соли и 2-мя ст.л. (без горки)сахара, лавровым листом и перцем. Даем прокипеть 5 мин.

вливаем 150 мл уксуса, снимаем с огня.

Легким движением руки кладем мясо в горячий маринад.

И оставляем для маринования на 4 часа.

Режем лук четверть кольцами.

Наливаем в сковородку 100 мл растительного масла, выкладываем лук и доводим до прозрачного состояния.

Выкладываем к луку кетчуп.Перемешиваем и томим до появления первых пузырьков.

Остужаем!Наша заливка готова!

Сливаем с мяса маринад и перемешиваем с заливкой.

Готово!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров