Салат "Южный"
Описание: Мой 200 -й рецепт - для любителей острых ощущений и ароматов :) В "Поиске" такого не нашла, возможно, скрывается под другим названием. Салат очень простой и быстро готовится; чем дольше стоИт, тем вкуснее становится (ну, не неделю, конечно :) ) - Помидор — 500 г
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Чеснок (по вкусу) — 5-6 зуб.
- Лук шалотт — 3-4 шт
- Масло растительное — 50-80 мл
- Специи (соль и перец - по вкусу)
Чеснок чистим, мелко режем, смешиваем с грецкими орехами, солью и
превращаем в пасту (я сделала в блендере, но лучше, конечно, растереть в ступке)
Помидоры режем тонкими кружками.
Выкладываем в салатницу слоями: помидоры (слегка посолить и поперчить) - чесночно-ореховая паста - помидоры - паста и т.д.
Последний слой - помидоры.
Верх полностью засыпаем тонкими колечками лука, сверху поливаем растительным маслом (брала без запаха) и закрываем крышкой/пленкой. Пусть постоит, хотя бы минут 15.При подаче порезала салат ножом (как торт).
