Салат "Воздушная шубка"
Описание: Думаю, у каждой хозяйки есть рецепт "Селeдки под шубой" - я не исключение. Но так как этот салат очень любим в нашей семье, плюс тяга к новому - так и родился новый вариант этого любимого всеми салатика. Сначала заинтересовалась Викулиным рецептом http://www.povarenok.ru/recipes/show/13896/, но изменила его на свой вкус. Салатик хоть и идентичный по ингредиентам обычной "Селeдке под шубой", но совсем другой по вкусу. Он именно воздушный и очень нежный. Пробуйте - вам понравится! - Свекла (для салата) — 500 г
- Филе рыбное (для салата (я всегда беру лёгкого копчения,в масле)) — 500 г
- Картофель (отварной, для салата (на глаз))
- Лук репчатый (Для салата) — 2-3 шт
- Морковь (отварная, для салата (у меня консервированная 265 г))
- Заправка (сметана, майонез (у меня ремулад), сливочный сыр с зеленью типа "Филадельфии" - всё 1:1)
- Специи (для заправки (соль, перец, зелень))
Все овощи отдельно натереть на мелкой тёрке.
Лук мелко порезать.
Селёдку порезать кусочками.
Смешать ингредиенты для заправки, посолить, поперчить, добавить зелень.
Обильно заправить по отдельности картошку, морковку и свеклу, и хорошенько перемешать.[b]Собираем:[/b]
Форму застелить плёнкой (я брала простую прямоугольную форму для кексов)
Выкладываем:
1-й слой - половина свекольной массы, присыпать луком и селёдкой2-й слой - половина картофельной массы, присыпать луком и селёдкой 3-й слой - морковная масса, присыпать луком и селёдкой4-й слой - оставшаяся картофельная масса, присыпать луком и селёдкой 5-й слой - оставшаяся свекольная масса.
Убрать на пару часов в холодильник, а лучше на ночь.
Достать, перевернуть, аккуратно снять форму, придерживая края плёнки.
[b]Вот и всё!!![/b]
[b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]
