Салат "Таити"

Описание: Начать неделю хотелось бы с этого яркого, бросающегося в глаза на любом столе салата. Он сам по себе украшение! Кусочек Таити среди московской зимы. Огромное спасибо за идею любимому сайту, гости удивлены как дети и еще долго играют с зонтиками!
  • Апельсин (крупный, с толстой кожицей) — 5 шт
  • Ананас (консервированный, 340 граммовая банка) — 1 бан.
  • Креветки (варено-мороженые, чищу сама) — 1 кг
  • Курица (отварная) — 300 г
  • Огурец (свежий, средний) — 1 шт
  • Карри (молотый)
  • Салат (листовой, для украшения)
  • Рис (отварной) — 3/4 стак.
  • Йогурт (без добавок, не кислый)
Сразу расскажу раскладку по времени. Делать практически любой салат (кроме свежих овощных) я начинаю накануне. Отвариваю все, что должно быть вареным, чищу, нарезаю, упаковываю в отдельные контейнеры. И в холодильник. Ибо в день торжества варить, студить и чистить - времени просто НЕТ. Вот и с этим салатом поступаем также. Ставим рис, креветки и курицу вариться. Из последней, кстати, кроме салата получится суп детям, праздник праздником, а обед по расписанию.

Чистим апельсины. Ножом, ложкой, как получится. И убираем мякоть с соком, из них завтра желе будет вкусное.

Креветки отвариваю 3 минуты, с лаврушкой и перцем, стужу, чищу, отбираю штук 10 самых красивых на украшение, остальные режу пополам. Убрали.

Рис сварился, стек, убрали.

Курочку сварили, порвали на волокна, убрали. Все должно быть закрыто герметично! Иначе подсохнет и будет противно.

Ананас слить, порезать, убрать.
Наши сервировочные апельсины тоже спокойно переживут ночь (точнее ее остаток... ибо делается все это как вы понимаете ночью)Перед подачей на стол в апельсинки раскладываем листья салата. Смешиваем креветки, курицу, рис, ананас, огурец (вот сейчас его режем :) ), заправляем йогуртом (или майонезом, кому как), карри. Раскладываем. Украшаем красивыми креветками и зонтиками!
Таити, Таити... нас и тут неплохо кормят (С)
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров