Салат "Примавэраль"

Описание: Вкусный салатик, очень нравится мужу (что, впрочем, и неудивительно). Рецепт позаимствован в одном из кафе Санкт-Петербурга.
  • Сыр твердый100 г
  • Шампиньоны (замороженные или свежие) — 400 г
  • Окорочок куриный700 г
  • Лук красный1 шт
  • Яйцо3 шт
  • Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
  • Сахар1 ч. л.
  • Горчица (готовая, лучше французская) — 1 ч. л.
  • Масло оливковое2 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
Курицу (немного посолив и поперчив) и шампиньоны обжариваем, охлаждаем, куриное мясо снимаем с костей и нарезаем (или разбираем руками) на кусочки.Яйца (отваренные вкрутую, охлажденные) и сыр измельчаем.
Лук натираем на терке или режем ножом (некрупно) и минут на 15-20 маринуем в смеси уксуса, воды (воды тоже примерно 1,5 ст.л.) и сахара.Смешиваем курицу, яйца, шампиньоны, сыр, лук.
Подготавливаем заправку: оливковое масло, горчица, соль, перец. Заправляем салат, перемешиваем еще раз и подаем к столу.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров