Салат "Капитанский"
Описание: Этот салат жена привезла из Севастополя; на удивление, сколько не искал в инете по описанию/ингредиентам - такого не встречал. Салат непередаваемо вкусный и простой в готовке. Ингредиенты тут самые обычные, но все дело в предварительной готовке рыбы)))) - Скумбрия — 4 шт
- Лук репчатый — 4 шт
- Морковь (средняя) — 3-4 шт
- Рассол (из-под соленых огурцов) — 1 л
- Майонез
- Специи (соль, перец)
- Зелень
Наливаем в кастрюлю огуречный рассол (в этом весь смысл и вкус салата) и кидаем туда наши тушки. Если жидкости мало, доливаем обычной воды.
Накрываем крышкой и даем провариться минут 20пока варится рыба, обжариваем лук с морковьюкогда рыба сварилась, сливаем жидкость и, пока она еще горячая, убираем хребеткогда рыба остынет до приемлемой температуры, разбираем ее руками на мелкие кусочки, попутно удаляя косточкидобавляем зажарку, покрошенный укроп
заливаем майонезом, солим и перчим по вкусу
перемешиваемприятного аппетита!
