Салат "Кальмаровый микс"

Описание: Готовила этот салат к приходу гостей, но думаю, он может поучаствовать в конкурсе "Scarlett к 8 Марта". Получился очень сочный и нежный салатик c пикантным вкусом.
  • Кальмар (у меня замороженные тушки) — 300 г
  • Шампиньоны450 г
  • Орехи кешью70 г
  • Петрушка1 пуч.
  • Сыр плавленный (типа "Янтарь") — 100 г
  • Майонез2 ст. л.
  • Сливки (у меня 10%) — 2 ст. л.
  • Чеснок3 зуб.
  • Лук репчатый1 шт
  • Масло растительное (для жарки)
  • Салат (листья) — 4 шт
Отварить тушки кальмаров в подсоленной воде в течение 2-х минут. Остудить и нарезать соломкой.Шампиньоны обжарить на растительном масле с луком до золотистого цвета.Кешью измельчить, но не слишком мелко (мне нравится, когда крупные кусочки в салате попадаются, а так - смотрите сами).Петрушку мелко нарезать.Готовим заправку (смешать блендером, миксером или просто взбить вилкой): плавленый сыр, майонез, сливки и пропущенный через пресс чеснок.Складываем ингредиенты в салатник и заправляем соусом.На блюдо кладем листья зеленого салата, а сверху горкой сам салат
и я его украсила полосочками кальмаров.

Приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров