Салат "Хазар"

Описание: Почему так называется этот салат, я так и не нашла, сам салат из книги "Изысканные салаты", легкий в приготовлении и очень вкусный.
  • Семга (малосоленая) — 150-200 г
  • Рис (отварной) — 400 г
  • Огурец (большой) — 1 шт
  • Яйцо (сырые) — 3 шт
  • Масло сливочное1 ст. л.
  • Консервы рыбные (Лосось в собственном соку) — 1 бан.
  • Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
  • Маскарпоне3 ст. л.
  • Сливки (35%) — 250 мл
  • Зелень (укроп, зеленвй лук)
форму застелить пищевой пленкой, выложить пластинами рыбкисверху укладываем вареный рис, хорошо прижимая (оставляем немного риса)яйца взбить, пожарить на сливочном масле с добавлением тертого сыра, дать остыть, нарезать на полоски и уложить сверху рисалосось размять вилкой (сок слить), уложить сверхувзбить сливки до пиков,
продолжая взбивать, добавить маскарпоне и промазать слой с лососемснова укладываем слой риса,
тертый (отжать!!!) огурчиксверху - мелко нарезанная зелень с лучком
и обильно промазать сливками с маскарпоненакрыть пленкой и оставить пропитаться

Перед подачей перевернуть на блюдо.
Я украсила взбитыми сливками с маскарпоне.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров