Салат "Большой куш"

Описание: Есть у нас в городе кафе с таким названием. Я захожу в него перекусить после занятий в "Тонус-клубе", до дома не могу дотерпеть. Там и попробовала этот салатик. Так понравился, что решила его приготовить дома. Салат состоял из трех ингредиентов: пекинская капуста, помидор и куриное филе. Я состав дополнила еще несколькими компонентами, любимыми в нашей семье. Получился очень легкий и вкусный салатик, который понравился всем членам семьи. А название ему дали по названию кафе.
  • Капуста пекинская1/2 вилок
  • Бедро куриное (или филе грудки) — 1 шт
  • Помидор (свежий) — 1 шт
  • Перец сладкий красный1/4 шт
  • Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
  • Зелень (сельдерея, несколько листочков для украшения)
  • Укроп
  • Хлеб (белый) — 2 ломт.
  • Чеснок1 зуб.
  • Соус (салатная заправка, по вкусу)
Капусту нашинковать лапшой, присолить и слегка, совсем чуть-чуть, помять. Помидор разрезать, удалить семена с соком и нарезать соломкой. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками, болгарский перец - на полоски и поперек на тонкие ломтики. К капусте добавить помидор.Затем сельдерей.Мясо разобрать руками на волокна, добавить в салат.И, наконец, всыпать перец. Все продукты аккуратно смешать в широкой миске и выложить в салатник.Полить любой салатной заправкой по вашему вкусу. Это может быть смесь оливкового масла с соком лимона и горчицей, натуральный йогурт и даже майонез, если вам он нравится. Украсить листиками сельдерея и веточками укропа.

Хлеб нарезать кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и бросить в него мелко нарезанный чеснок, прогревать минуту, затем снять с огня и дать настояться несколько минут. Удалить чеснок, вернуть сковороду на огонь и обжарить кубики хлеба.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров