Салат "Carrot pleasure"

Описание: Мне очень понравился этот оригинальный и вкусный салат. Вкусовое сочетание ингредиентов вас порадует, смотрится красиво и доступные продукты.
  • Майонез (лучше домашнего притотовления или сметана)
  • Чернослив1 горст.
  • Изюм1 горст.
  • Петрушка
  • Укроп
  • Лук зеленый
  • Яйцо4 шт
  • Соль
  • Морковь (средняя) — 2 шт
  • Перец черный (молотый)
Подготовить необходимые ингредиенты.
Морковь отварить до состояния лёгкой недоваренности, то есть, чтобы не была совсем мягкая, а чуть твёрдая. Нарезать кубиками.
Яйца отварить, почисть, разделить на белки и желтки, нарезать кубиками.
Нарезать лук и зелень.
Чернослив и изюм у меня были свежие, замачивать не пришлось, если же у Вас жестковаты, лучше замочить в тёплой воде.Майонез у меня домашний.
Приготовление не занимает много времени.
В даном случае я делала классический "провансаль": оливковое масло добавить в сырой яичный желток, непрерывно помешивая, чуть сахара, соли и лимонного сока + готовая горчица (чуточка).Майонез переложить в плотный пакет и срезать уголок - для удобного использования в приготовлении салата.
Конечно же, можно взять и магазинный майонез, но... Также можно заменить на сметанку.Да простят меня повара и другие люди, осведомлённые о поваренном инвентаре, но формы для приготовления салата на блюде у меня нет, поэтому я сделала её просто из пластиковой бутылки, обрезав её.Выкладываем слоями, покрывая каждый слой соусом, и пересыпать солью и специями:
морковь (посолить) + белок (поперчить) + зелень,Не забываем поливать каждый слой соусом (не очень густо) + изюм + чернослив (посолить и поперчить),

Зелень + белок (посолить) + желток (поперчить) + морковь (посолить).Поставить в холодильник на 30 минут - 1 час.
От консистенции соуса, который использовался в салате, зависит период времени в холоде, чтобы закрепить форму.Когда я достала из холодильника, вместе с формой предвинула салат на другую тарелку, убрала форму, салат держится великолепно.
Готово! Приятного аппетита!!!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров