Салат из кальмаров

Описание: Предлагаю попробовать салат из кальмаров с добавлением моркови и свежих огурцов. Немного островатый, (насколько?) зависит от вашего вкуса.
  • Кальмар500-600 г
  • Морковь (средняя) — 2 шт
  • Огурец (свежий, большой) — 1 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Масло растительное (примерно) — 100 мл
  • Зелень (укропа и петрушки) — 1/2 пуч.
  • Уксус (9% по вкусу, также по вкусу соль и красный молотый перец) — 1-2 ст. л.
Очистить морковь, лук. Нашинковать морковь соломкой, лук нарезать полукольцами. Масло растительное нагреть до появления дымка и залить им морковь с луком. Оставить минут на 20.Отварить кальмаров, остудить и нарезать соломкой. Я закладываю их в кипящую воду, довожу до бурного кипения и сразу вынимаю.Огурец тоже нарезать соломкой.Соединить все ингредиенты. Добавить по вкусу уксус, перец и соль.
Поставить на 2 часа в холодильник.Нарезать зелень и добавить в салат.
Приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров