Салат «Лесное лукошко»

Описание: Как иногда хочется порадовать своих родных чем то вкусным и красивым. А чем не повод сделать это если это готовишь для любимого человека?!... Необычное сочетание продуктов и красивое оформление придется по душе не мне одной :-) Пусть вся Ваша жизнь состоит из маленьких праздников, которые делаете Вы сами!
  • Для салата
  • Креветки (вареные) — 150 г
  • Ветчина (или окорок, карбонад и т.д) — 300 г
  • Кукуруза300 г
  • Помидоры черри (или 2-3 обычных помидора) — 15 шт
  • Зеленый салат
  • Майонез (или растительное масло)
  • Соль
  • Для «грибочков»
  • Яйцо куриное
  • Баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается)
  • Майонеза чуть-чуть (где-то 1ч.л)
  • Для корзинки
  • Черный хлеб
  • Соломка соленая
  • Огурец (этот тот самый случай когда размер имеет значение – чем длиннее, тем лучше :-))
  • Лук зеленый
Салат. Ветчину порезать соломкой. Помидоры порезать небольшими кусочками. Зеленый салат порвать руками. Добавить креветки, ветчину, кукурузу (воду слить), помидоры, немножко посолить. Заправить растительным маслом (или майонезом).Готовим «грибочки». Забыла про фотоаппарат и поэтому покажу Вам фото по которым училась сама, взятые из интернета.
Берем вареные яйца и разрезаем их так, чтобы получилось 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Меньшая часть - это будет шляпка нашего гриба. Большая - ножка. Вынимаем из половинок яичный желток в отдельную мисочку. Далее делаем крепкий чай и кидаем туда наши шляпки и даем им покипеть в заварке минут 10-15. Чай придаст нашим шляпкам коричневый цвет. На вкус это никак не повлияет.Пока шляпки коричневеют, займемся начинкой. Для этого добавляем к желткам печень трески и майонез. Все перемешиваем с помощью вилки. Затем фаршируем наши "ножки"После того, как шляпки стали коричневыми, вытаскиваем их из чая и даем остыть. Начинаем собирать наши грибы. На тарелку выкладываем зелень, формируя лужайку. На зелень срезом вниз ставим "ножки". В шляпки кладем тоже немного фарша и надеваем шляпку на ножку гриба.Осталось сплести корзинку.
В основание «корзинки» я положила пластик вареной колбасы и соединила хлеб и колбаску сливочным сыром, что бы конструкция хорошо держалась.Карзинку сплетаем из тонко нарезанного вдоль огурза и перьев зеленого лукаГотовую корзинку ставим на салатные листья, выкладываем в нее наш салатик и ставим грибочки.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров