Салат «Княжеский»

Описание: У нас сегодня довольно прохладно, и потому предлагаю вам сытный слоеный салат, который даст вам энергию и силу. Кроме того, это отличный вариант для праздничного стола!
  • Филе куриное (отварное) — 200 г
  • Говядина (отварная) — 200 г
  • Чернослив (без косточек) — 150 г
  • Яблоко (зеленое, большое, кисло-сладкое, хорошо подходит сорт гренни смит ) — 1 шт
  • Орехи кедровые (можно обойтись без них или заменить грецкими) — 50 г
  • Чеснок (по вкусу)
  • Сыр твердый (у меня козий и пошехонский) — 100-150 г
  • Соус (я использую сметана + майонез, соотношение 1:1)
Куриное филе отварить, остудить, нарезать соломкой, смешать с измельченным чесноком и уложить в креманки, смазать соусом. Второй слой - яблоко очистить от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть слегка соком лимона.
Я обычно этот слой не смазываю, он и так сочный.Третьим слоем идет промытый, обсушенный и нарезанный чернослив. Если он суховат, то предварительно замочите его.
Смажьте соусом.На чернослив уложите отваренную, остуженную и нарезанную говядину, добавьте соус. Верхний слой – тертый на мелкой терке сыр, я делала часть с козьим сыром, часть с Пошехонским. С козьим более острый вариант.
Посыпать сыр кедровыми орешками.
При желании слои можно повторить. Приятного аппетита! :-)
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров