Морковь по-мароккански
Описание: Несложный остренький салат. Очень хорош к шашлычку! - Морковь (большая) — 6 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Кинза или петрушка (зелень рубленая) — 1 горст.
- Сок лимонный (от 12 лимона)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Кумин (Зра,Зира) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец молотый черный (по вкусу)
- Паприка острая (по желанию)
- Соль (по вкусу)
готовить "заморское" блюдо.Морковь помыть, почистить и нарезать
кружочками толщиной 0,5 см.Опустить морковь в кипящую подсоленную
воду и варить 6 минут.Слить воду через дуршлаг и промыть морковь холодной водой.
Смешать сок половины лимона, оливковое масло, cumin(зира),
сладкую паприку, горькую паприку(по желанию), соль, перец и измельченный чеснок.
Листья кинзы или петрушки измельчить и добавить в соус.
Хорошо перемешать морковь с соусом.
Поставить в холодильник минимум на 2 часа. А лучше на ночь!
Все!
Приятного аппетита!!!
