Свиные ребрышки

Описание: Оооооооо... Это было нечто! Совершенно невероятное блюдо получилось! Судите сами... Шикарное праздничное блюдо!
  • Ребра свиные (мясистые) — 1,5 кг
  • Лук репчатый (в соус) — 2 шт
  • Чеснок (в соус) — 2-3 зуб.
  • Джем (абрикосовый; 2 ст.л. - в маринад, 1 ст.л. - в соус) — 3 ст. л.
  • Соевый соус (в маринад) — 2 ст. л.
  • Мед (жидкий; 2 ст.л. - в маринад, 1 ст.л. - в соус) — 3 ст. л.
  • Соус (чили, в маринад) — 1 ч. л.
  • Масло растительное2 ст. л.
  • Имбирь (свежий, тертый, в соус) — 1 ч. л.
  • Бульон (куриный, в соус) — 0,5 стак.
  • Сок апельсиновый (в соус) — 0,5 стак.
  • Кетчуп (в соус) — 2 ст. л.
Свиные ребрышки обмыть холодной водой и нарезать на порции.Тщательно смешать 2 ст.л. джема, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. мёда и соус чили.Ребрышки выложить в форму для запекания, хорошо смазать кисточкой и отправить в горячую духовку запекаться.Тем временем очистить лук и чеснок.Нарезать на кусочки и измельчить в блендере до однородной массы.Когда ребрышки запекутся примерно вот так (в процессе запекания я их еще пару раз смазала маринадом), вынуть противень.Ребрышки перевернуть и смазать остатками соуса. Отправить в духовку еще минут на 20.Тем временем в глубоком сотейнике разогреть масло и обжарить чесночно-луковое пюре в течение 5 минут.Добавить имбирь, бульон, сок, кетчуп, мёд и джем. Всё хорошо перемешать.Уложить ребрышки в соус, сюда же вылить сок от запекания и поставить тушиться на самом маленьком огне под крышкой до готовности.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров