Шницели рубленые по-французски - рецепт.

Ингредиенты

200 г белого хлеба

250 г рубленой свиннины

250 г рубленой говядины

1 луковица

1 зубчик чеснока

1/2 пучка петрушки

200 г сыра

2 яйца

соль, перец черный молотый, паприка, свежая зелень

1 ст л топленого масла

2 помидора

Как приготовить

Хлеб замочить в холодной воде, затем отжать, искрошить и смешать с рубеным мясом. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить. 1/3 сыра порезать кубиками и добавить к мясу вместе с луком, чесноком, зеленью и яйцами. Посыпать солью, перцем, паприкой. Разделить массу на 8 равных частей и придать форму шницелей.

Нагреть духовку до 220 градусов. В большой сковороде разогреть топленое масло и жарить шницели по 6 мин с каждой стороны. Снять с огня. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Положить на шницели и накрыть тонкими ломтиками сыра. Поставить на верхний уровень духовки и запекать, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо посыпать паприкой.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров