Ранчо хромого Билла или Гигантский стейк для ковбоя

Описание: Вот такой ковбойский ужин был у нас на днях. Полосатая свинина с грибами и морковью. Пряно и очень ароматно.

• Свинина — 700-1000 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Яйцо — 1 шт
• Перец красный жгучий
• Зелень — 0,5 пуч.

Набор продуктов.Грибы нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем с луком. Чуть позже к ним отправляем нарезанную соломкой морковь. Тушим до полуготовности.Мясо надрезаем так, чтобы получилась такая себе расческа.
Солим, перчим, между ломтиками мяса прокладываем тонкими дольками нарезанный чеснок.Яйцо взбиваем, солим, перчим.Смешиваем с уже немного остывшими грибами с овощами.И наполняем кармашки в мясе полученной смесью. У меня был достаточно большой стейк, чтобы усмирить и связать его нитками понадобилась помощь ковбоя :-)
Обильно посыпаем травами, красным жгучим перцем.
Выкладываем мясо на противень, предварительно завернув в фольгу. Я готовила в мультварке.Час томительного ожидания... и обед для ковбоя готов.

Приятного аппетита! :-)