Пряная, нежная баранина, запеченнная с помидорами

Описание: Пряная, нежная баранина во вкусном маринаде, как говорится, "можно жевать губами". На гарнир к ней я приготовила ароматнейший кус-кус с овощами, рецепт можно посмотреть здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/40871/
  • Баранина1,5 кг
  • Йогурт (без добавок) — 150 мл
  • Имбирь (корень 3 см)
  • Чеснок2-3 зуб.
  • Кинза0,5 пуч.
  • Помидор5 шт
  • Орегано (сушеный)
  • Масло оливковое2-3 ст. л.
  • Перец чили (молотый)
  • Перец черный (молотый)
  • Соль
Баранину вымыть, обсушить и нарезать на куски шириной в 2-3 см.Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке.
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и сольюНатереть мясо получившейся смесью,завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2-3 ч, а лучше на ночь.Разогреть духовку до 180°С.
Отдельно приготовить помидоры. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст.л. оливкового масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано.
Готовить в духовке 10-15 минут. Готовые помидоры отложить в отдельную посуду, я потом накрыла их сверху пищевой плёнкой.
Духовку не выключать.Форму смазать оставшимся оливковым маслом, уложить в неё мясо.
Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.[url=http://www.povarenok.ru/images/users/19_02_10/277475.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/19_02_10/small/277475.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/19_02_10/277476.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/19_02_10/small/277476.jpg[/img][/url]
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров