Печеночные оладьи с припеком

Описание: До недавних пор я пекла обычные печеночные оладьи, почему, сама не пойму! Теперь, если оладьи из печени, то обязательно с припеком! Причем этот самый припек может быть всегда разным! Я не хочу никого научить печь печеночные оладьи, я просто предлагаю новую идею их разнообразить...
  • Печень куриная800 г
  • Яйцо (в печеночный фарш 2шт; для припека 2шт) — 4 шт
  • Крупа манная100 г
  • Мука (примерно) — 200 г
  • Соль (и черный молотый перец)
  • Шампиньоны200 г
  • Лук репчатый (2шт для печеночного фарша + 2шт для припека) — 4 шт
  • Масло подсолнечное (для жарки)
  • Сода1/2 ч. л.
Куриную печень промыть, очистить от ненужных жилок, положить в блендер, добавить лук, яйца и измельчитьВ измельченную печень добавить манку, муку, соль, соду, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.
Масса должна получиться как густая сметана.Для припека я использовала две начинки.
Первая - измельченные вареные яйца.
Вторая - шампиньоны, жаренные с лукомА дальше все как обычно: разогреваем масло, выкладываем ложкой печеночную массу, на нее припек. Жарить 3 минуты с одной стороны, перевернуть, и с другой стороны 3 минуты.Так же поступить и с другой начинкойВот такие оладушки получились с грибным припекомА это с вареными яйцами
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров