Печеночные котлетки "В гостях у Дейзи"

Описание: Нашла на страничке Светочки-Дейзи замечательный рецепт. Вкуснейшие печеночные котлетки. Публикую свой вариант потому что: 1. Я все-таки его слегка видоизменила. 2. У Светочки тогда еще не было фотоаппарата, а с фотками всегда интереснее. 3. За обилием новых вкусных рецептов этот могут пропустить, а было бы жаль. 4. Светочка не автор этого блюда и дала добро на мою публикацию. В общем, читайте, готовьте, вкушайте... :)

Печень говяжья — 0.5 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Рис — 200 г
Яйцо — 2 шт
Соль
Специи (по вкусу)
Масло растительное

Печень промалываем в мясорубке.Лучок режем, обжариваем до золотистого цвета на раст.масле.Рис отвариваем и промываем в проточной воде.Печень, лук, рис соединяем, добавляем яйца для клейкости, солим, перчим. Перемешиваем.У меня получилась вот такая огромная миска заготовки.Ложкой кладем массу на раскаленную сковороду с маслом, жарим под крышкой буквально 2-3 минуты, так как печень готовится быстро, а все остальные ингредиенты у нас уже готовы.Переворачиваем и с другой стороны жарим уже без крышки.Получается вот такая гора вкуснейших нежнейших котлет. Однако съедаются они так быстро, что вы пожалеете, что не удвоили количество ингредиентов :D :D :D Можно все это счастье разложить на порционные тарелки и украсить "Кто-Во-Что-Горазд" :D :D :D
Приятного аппетита!