Мясные пальчики "Глаз орла"

Описание: Мясо важно приготовить не только вкусно, важно подать его красиво. Аромат завораживает, вкус возбуждает аппетит.
  • Телятина400 г
  • Грудка куриная1 шт
  • Спаржа (замороженная) — 150 г
  • Сыр твердый150 г
  • Яйцо куриное (одно в куриный фарш,одно в телячий) — 2 шт
  • Лук репчатый (небольшие, по одной в каждый вид фарша) — 2
  • Перец болгарский
  • Томатная паста
  • Мука
  • Вода
  • Соль
Перемолоть отдельно телятину, отдельно куриную грудку. В каждую часть добавить по одному яйцу, соль, луковицу (мелко нарезать), по одной столовой ложке панировочных сухарей.
Фарш хорошо вымешать - отдельно каждую часть. На разделочную доску положить пищевую пленку. Сверху на пленку выложить полную столовую ложку говяжьего фарша. По возможности придать прямоугольную форму.Сыр натереть на терке. Сверху на фарш посыпать сыр, а на сыр выложить куриный фарш.Как показано на фото, положить спаржу.Потихоньку скручивать рулет, убирая плёнкупока у вас не получиться колбаска. Постараться бока вкладывать в средину, чтобы начинка не выглядывала.Снять плёнку, выложить на глубокое деко. Залить приготовленной заливкой.
ЗАЛИВКА.
Болгарский перец 2 ст.ложки (перемолоть на мясорубке), томат и муку (по 1 ст ложке) размешать, добавить соль по вкусу и размешать в 150-200 гр кипяченой воды. Залить пальчики. Сверху деко накрыть фольгой и поставить в духовку на 1 час.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров