Мясные колбаски

Описание: Мы часто повторяем, что в нынешней колбасе мяса нет. В моих колбасках фарш обeрнут мясом. Ну очень мясное кушанье!
  • Говядина1 кг
  • Фарш мясной (свино-говяжий) — 300 г
  • Яйцо куриное1 шт
  • Чеснок4 зуб.
  • Перец черный (молотый)
  • Пиво светлое (светлое) — 500 г
  • Лук репчатый2 шт
  • Морковь1 шт
Режем мясо поперёк волокон.Фарш смешиваем с яйцом, солью, перчиком и выдавленным чесночкомМяско отбиваем хорошенько с двух сторон. Выкладываем полоску фарша"Упаковываем". Скалываем зубочистками. Можно, конечно, нитками обмотать. Но с зубочистками мне нравится больше.Обжариваем с разных бочков.Укладываем в посуду, где будем тушить. Хорошо, если дно будет толстым.Обжариваем морковку (тёртую на крупной тёрке) и лук (кольцами). Засыпаем мяско. Поливаем пивом.На медленном огоньке тушим часок, а лучше два. Очень-очень вкусно!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров