Говядина в горчице

Описание: Нежное мясо говядины в хрустящей корочке. Я редко ем говядину, но если и готовлю, то только такое мясо. Мясо свежее, не было замороженным. Оно тает во рту. В этом рецепте я дважды готовила говядину, замороженное мясо и свежее. Замороженное немного погрубее и жевать его нужно подольше. Моим домашним всем очень нравится говядина в горчице. Рецепт я узнала от одной эстонской женщины, которая со мной работает в СПА. Такое мясо подают с маринованной тыквой...
  • Говядина (отбитая, антрекот) — 3 шт
  • Горчица (по вкусу)
  • Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
  • Сухари панировочные (по вкусу)
  • Мука пшеничная (по вкусу)
  • Специи (соль, перец по вкусу)
  • Масло растительное (любое для обжаривания, по вкусу)
  • Молоко0,5 стак.
Отбить говядину, антрекот. 3 кусочка по 150 гр. Отбитая говядина.Говядину густо смазываем с обеих сторон горчицей.Обваливаем в муке.Смочить в яично-молочной смеси.Обвалять с обеих сторон в панировачных сухарях.Обжарить говядину до румяности с обоих сторон.Говядину по рецепту нужно подавать с маринованной тыквой. Но не все мои домашние захотели есть именно с ней. Поэтому на фото отварной, очищенный картофель и квашенная капуста.А эта порция моя. Тыкву я люблю, как десерт или в качестве гарнира.Приятного аппетита!Посмотрите пожалуйста статью "История национальной Эстонской кухни" по этой ссылке. http://www.povarenok.ru/articles/show/5963/С вашего позволения, хотела немного рассказать о Эстонском флаге, т.е, что он симвализирует, синий - небо, черный - землю, а белый цвет символизирует стремление к свободе и надежду на лучшее будущее. Национальным цветком является василёк. Ласточка также считается национальной.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров