Домашняя колбаска (печеночно-мясная)

Описание: Кто не любит домашнюю колбаску, вкусную да ароматную. Без добавок и консервантов. Приготовленную своими золотыми ручками. К завтраку на хлебушке с масличком. На тарелочке с овощным гарниром. На работу с паечком. Вкуснотища!!! Попробуйте.
  • Фарш куриный500 г
  • Печень куриная (перекрутить на мясорубке) — 500 г
  • Сало (свиное, перекрутить на мясорубке) — 500 г
  • Яйцо (крупные) — 3 шт
  • Крахмал картофельный (ложки с горкой) — 3 ст. л.
  • Крупа манная (ложки с горкой) — 3 ст. л.
  • Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
  • Перец черный (молотый, по вкусу) — 4 г
  • Чеснок (зубчики большие) — 3 зуб.
Перемолоть на мясорубке мясо, печень, сало.
Можно сало нарезать меленькими кубиками - это на любителя.Добавить яйца, крахмал, манку, соль, перец,чеснок.Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить все по вкусу.В полиэтиленовые пакеты положить печеночно-мясную массу, завернуть колбаской, завязать по бокам нитками.
Сложить это все еще в один пакет и завязать крепко ниткой.
Поместить в кастрюлю, залить водой..
После закипания варить 1,5 часа на медленном огне. Домашняя колбаска (печеночно-мясная) с овощным гарниром готова.
Приятного аппетита!!!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров