Суши – залог здорового питания

 

На сегодняшний день суши-бары, рестораны и кафе японской кухни, а также службы доставки суши в городах развиваются большими темпами. Интересно, почему это происходит? Некоторым людям пришлись по вкусу маленькие бутербродики из риса, морепродуктов и овощей, а некоторые так и не смогли понять их восхищения. Но нашлись те, кто оценил по достоинству пользу этих диетических блюд. Суши являются низкокалорийной и здоровой пищей, их можно употреблять при желании похудеть, а также при соблюдении постов.

Многие диетологи подтверждают то, что суши не только диетические и низкокалорийные, но и весьма полезные. Данное блюдо считается сбалансированным и насыщенным многими количествами питательных веществ (витаминами и минералами), которые требуются для каждого организма.

Стоит задуматься, за счёт чего суши являются ценной сбалансированной пищей? Для этого необходимо рассмотреть их состав.

Из чего состоят суши:

рис является злаком, который обогащён ценной клетчаткой и сложными углеводами. Клетчатка в свою очередь необходима организму для нормализации правильного пищеварения. Сложные углеводы служат источником энергии, которая постепенно высвобождается, а также поддерживают активную жизнедеятельность организма. Помимо клетчатки и сложных углеводов, рис содержит такие полезные элементы, как: железо, белок, тиамин и ниацин;
рыба и морепродукты обладают низкой калорийностью, поэтому идеально подходят для людей, которые придерживаются диеты. Такой показатель значительно выше, чем у любого мяса. Стоит отметить, что морепродукты являются ценным запасом минералов и белков, также в их составе можно обнаружить фосфор, йод, калий и цинк. Рыба и другие морепродукты содержат всю группу витамина В и омега-3 жирные кислоты, которые нужны для здорового функционирования СС системы;
нори представляет собой водоросль, которая обладает источником кальция, железа и йода. Перечисленные минералы необходимы для поддержания и укрепления человеческого скелета и для нормализации работы кровеносной системы. Водоросль обогащена витамином В12, этот витамин в большей степени содержится в животных продуктах;
соевые бобы богаты на ценный белок, а крахмал, входящий в состав, увеличивает количество полиненасыщенных жиров. Соя также содержит клетчатку, минералы и витамин В;
васаби представляет собой некую приправу, которая должна подчёркивать остроту – главную изюминку суши. Также васаби является великолепным источником витамина С.

Правильный образ жизни и культура питания сегодня становятся нормой жизни для большинства людей в разных странах. Может быть, поэтому именно японская кухня становится более популярной.

Традиционная японская кухня заключается в соединении риса, морепродуктов, овощей, фруктов и сои. Именно такой набор продуктов рекомендуется диетологами для ежедневного употребления. Диетологи рекомендуют исключить из рациона или уменьшить употребление таких продуктов, как: животный жир, соль, сахар и продукты, которые содержат холестерин. Философия японской кухни заключается в отношении к пище, а именно: пища должна быть приготовлена только из полезных, здоровых и вкусных продуктов.

Японцы едят три раза в день, при этом каждый раз на столе должен присутствовать рис. На завтрак они обычно едят рассыпчатый рис и разные закуски с соевым соусом. В некоторых случаях они могут позавтракать супом. На обед обычно не подают суп. Ужинают также рисом, только с рыбой, мясом или с овощами. Если же японцам не хочется готовить, то они обращаются в службу быстрой доставки суши и с большим удовольствием наслаждаются свежеприготовленными суши.

Делая выводы, можно сказать следующее: японская кухня богата на крахмал и растительный белок и практически не содержит животный белок и жиры.

Как правило, японцы не включают в свой рацион сливочное масло и практически не употребляют животные жиры. Все блюда готовят исключительно на растительном масле. Основой для супа становятся отвары из овощей и рыбы. Зелень, овощи и некоторые другие продукты не подвергают термической обработке. В сыром виде сохраняется их свежесть, все необходимые витамины и минералы.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров