Запеканка со стручковой фасолью и ветчиной

Запеканка со стручковой фасолью и ветчиной

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт, как мне кажется, замечательного завтрака, которым можно смело заменить для многих традиционный утренний омлет. Это запеканка со стручковой фасолью и ветчиной.

При наличии дома стручковой фасоли (можно использовать и замороженную) сложность приготовления сводится к минимуму – отварить фасоль, нарезать овощи и ветчину, взбить яйца и все соединить.

Рецепт отлично подойдет и для студентов, которые таким образом смогут разнообразить свои завтраки.

P.S. На сегодняшний день у нас килограмм свежей стручковой фасоли стоит 1 доллар, которой среднестатистическому студенту должно хватить на неделю завтраков.

Ингредиенты:

  1. Фасоль стручковая 300 гр.
  2. Ветчина 200 гр.
  3. Помидоры 300 гр.
  4. Сыр твердый 70 гр.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Яйцо 4 шт.
  8. Сливки 70 мл. (или молоко)

Приготовление:

  1. Стручковую фасоль промойте, удалите хвостики, уложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите до готовности (около 15-20 минут).
  2. Ветчину нарежьте соломкой.
  3. Форму для запекания ( у меня размером 18х25 см) смажьте растительным маслом, уложите в одном направлении стручки фасоли, чередую их с ломтиками ветчины.
  4. Яйца взбейте в однородную пену, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
  5. Полученной яичной массой залейте фасоль с ветчиной.
  6. Сверху уложите ломтики помидоров и посыпьте тертым на крупную терку сыром.
  7. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров