Рулетики из кабачков с рыбой

Рулетики из кабачков с рыбой

Это достаточно простое, вкусное и в то же время легкое блюдо я приготовила своему мужу к ужину. На самом деле, рыба в кабачках смотрится довольно эффектно, можно подавать и гостям.

Самое главное, что на приготовление ужина я потратила минимум времени, а муж ничего про нелюбимые кабачки так и не сказал – они очень классно сочетаются с рыбой и соусом.

Ингредиенты:

  1. Кабачок молодой (цуккини) 1 шт. не крупный и ровный
  2. Майонез или сметана 2 ст.л.
  3. Перец сладкий болгарский ½ шт.
  4. Филе рыбы (любой) 100-150 гр.
  5. Чеснок 1 зубчик
  6. Панировочные сухари 3 ст.л.
  7. Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Филе рыбы аккуратно нарезать на кусочки шириной около 3-5 см.
  2. Кусочки рыбы запанировать в смеси соли и панировочных сухарях.
  3. Обжарить рыбу на раскаленной сковороде с растительным маслом до готовности.
  4. Кабачок помыть, нарезать в длину на пластины, шириной не более 5 мм. Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, или сковороде для гриля.
  5. Пластинки кабачка смазать смесью из майонеза или сметаны с измельченным чесноком.
  6. На край пластинки кабачка положить кусочек обжаренной рыбы, сверху ломтик перца и свернуть рулетиком.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров