Рецепт Жульен в булочках с курицей и грибами с фото

Рецепт Жульен в булочках с курицей и грибами с фото

Личные впечатления о рецепте:
Оригинальный способ падать превосходную закуску! Наслаждайтесь!


Сегодня я предлагаю вам, дорогие хозяйки, попробовать приготовить очень оригинальное блюдо для праздничного стола - жульен в булочке, где жульен состоит из курицы с грибами - типичная горячая закуска французской кухни.

Ингридиенты:

  • Булочка - 480 гр (несладкая - 8 штук)
  • Куриное филе - 1 кг
  • Твёрдый сыр - 300 гр
  • Шампиньоны - 300 гр
  • Яйца - 1 шт.
  • Сливки - 100 мл (жирные)
  • Лук - 1 шт.
  • Мука - 2 стол.л.
  • Молоко - 2 стак.
  • Растительное масло - по вкусу (для жарки)
  • Зелень - по вкусу (пучок)

У булочек срезаем верхушку и аккуратно достаем мякиш, не повредив корочку это будет основа для нашего жульена.
Мелко нарезаем куриное мясо, лук и грибы. В небольшой сковороде нагреваем растительное масло и хорошо обжариваем все эти ингредиенты.
Пока мясо жарится приготовим соус для жульена. Для этого смешиваем сливки, молоко и соль, постоянно размешивая всыпаем муку. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комков и тушим на среднем огне.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Когда фарш будет готов, наполняем им булочки. Форму для выпечки выкладываем пергаментной бумагой. Плотно укладываем булочки в форму, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Сверху все булочки накрываем «крышечками».
Выпекаем в духовке на среднем уровне около 10 минут, чтобы только сыр расплавился.

Подавать на стол жульен в булочках с курицей и грибами следует горячим, посыпанным резаной зеленью

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров