Кулинарный рецепт Шампиньоны с овощами в лаваше с фото

Кулинарный рецепт Шампиньоны с овощами в лаваше с фото

Личные впечатления о рецепте:
Превосходная закуска для праздничного ужина.
Сочетание ингредиентов неповторимое. Вкус получается соленоватый, немного сладковатый, чуть-чуть остроты, которая сглажена сметаной и сыром. Ну и конечно, запах обжаренного чеснока.
Еще одно преимущество - можно есть и горячим, и холодным. Использовать можно и как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.
Очень люблю блюда, завернутые в лаваш. Методом проб и ошибок из того, что есть в холодильнике получился такой рецепт. На мой взгляд, сочетание ингредиентов оптимальное. Надеюсь, и Вам понравится!

Ингридиенты:

  • Сметана - 200 гр
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Маринованные огурцы - 3 шт.
  • Чеснок - 10 зубч. (1 головка)
  • Помидоры - 1 шт.
  • Твёрдый сыр - 300 гр
  • Шампиньоны - 300 гр
  • Овощи - 600 гр (замороженная мексиканская смесь (фасоль, зеленый горошек, кукуруза, морковь))
  • Соль - по вкусу
  • Специи сухие - по вкусу
  • Лаваш - 1 шт.

Используемые ингредиенты

Режем огурцы кубиками и обжариваем на сковороде

Режем помидоры

Когда огурцы начнут поджариваться, добавляем помидоры

Режем шампиньоны

Когда из помидор выпариться влага, добавляем шампиньоны

Режем мелко чеснок

Когда обжарятся шампиньоны, добавляем чеснок и перемешиваем

Добавляем мексиканскую смесь и обжариваем до готовности

Трем на мелкой терке сыр

Когда овощи готовы, добавляем сыр

Затем сметану, соль и специи, и тушим минут 5-10

Режем лаваш полосками 15 на 30

Заворачиваем начинку в 2 полоски лаваша

Рулетики посыпаем сыром

Отправляем в духовку, ждем пока сыр подрумянится

Когда остынет, можно разрезать пополам.

Итак, сначала ставим разогревать сковородку, добавляем немного масла. Затем режем огурцы кубиками и отправляем на сковородку.
Тем временем режем помидор. Когда огурцы начнут поджариваться, добавляем помидор, и ждем когда выпариться жидкость.
А пока моем и режем шампиньоны. Когда из помидор выпариться жидкость, добавляем шампиньоны.
Далее чистим и мелко режем чеснок, и, когда шампиньоны поджарятся, добавляем чеснок, все перемешиваем.
Через пару минут добавляем мексиканскую смесь, и обжариваем до готовности (минут 15-20).
Тем временем трем сыр на мелкой терке. Оставляем немного сыра для посыпания, а большую часть добавляем в сковороду, добавляем сметану, соль, специи. Все перемешиваем, тушим под крышкой минут 5-10.
В это время ставим разогреваться духовку на 200 градусов. Лаваш режем на полоски размером примерно 15 на 30.
Когда начинка будет готова,выкладываем ее на полоски лаваша (лучше брать сразу 2, чтобы лаваш не порвался), заворачиваем в рулет из 2 полосок лаваша, среху посыпаем сыром и отправляем в духовку на несколько минут. Когда сыр чуть-чуть поджариться, вытаскиваем.
Готово! Теперь нужно дождаться, когда остынет и можно резать как Вам нравится. Я резала на 2 части.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров