Кулинарный рецепт пучеро с фото

Кулинарный рецепт пучеро с фото

Личные впечатления о рецепте:
ШОК! Приготовь настоящий Пучеро всего за полтора часа!

Ингридиенты:

  • Говядина - 2 кг (или телятина)
  • Куриные грудки - 4 шт.
  • Свинина - 400 гр (свиная грудинка нежирная и свежая)
  • Сосиски - 150 гр (свиные сосиски или свиная колбаса)
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Картофель - 5 шт.
  • Морковь - 5 шт.
  • Кабачки - 1 кг (или тыква)
  • Капуста белокочанная - 1 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Батат - 5 шт.
  • Фасоль - 500 гр
  • Кукуруза - 5 шт. (початки молодой кукурузы)
  • Перец горошком - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Когда мне хочется удивить своих гостей, я готовлю пучеро. Блюдо очень вкусное, а главное – удивительно оригинальное. Это аргентинская кухня. По-русски этот кулинарный рецепт называется гуляш, правда несколько видоизмененный. Достался он мне по интернету, нечаянно нашла, долго не готовила – очень сложно казалось, да и дороговато получается. Но иногда можно побаловать свой желудок какой-нибудь необыкновенно вкусной и очень калорийной едой.
Во-первых, ставим две кастрюли с водой на огонь. Нет еще раньше, лучше вечером, промываем и замачиваем фасоль. Так вот, в одной кастрюле – побольше – кипятим подсоленную воду, в другой – поменьше – варим фасоль. В кипящую воду закладываем лук, и репчатый, и порей, и говядину. Снимаем пенку и варим около часа. Потом добавляем туда же курицу и свинину, сосиски или колбасу, а также нарезанные овощи. Картофель и батат лучше порезать кубиками, морковь и тыкву – соломкой, капусту можно порезать крупными кусками. Помидоры очистить от кожицы, вложить их нужно будет в самом конце. Отдельно отварить початки кукурузы. Вытаскиваем вареные овощи, они должны быть мягкими, но разваливаться. Мясо выкладываем отдельно, также отдельно подаем и овощи, бульон тоже наливаем.
Вкусно, сытно, как раз для наших морозов.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров