Кулинарный рецепт Кольца кальмаров в кляре с фото

Кулинарный рецепт Кольца кальмаров в кляре с фото

Личные впечатления о рецепте:
Эксклюзивная закуска для любителей изысков и морепродуктов

Однажды на день рождения мужа я приготовила одну очень вкусную закуску - кольца кальмара в кляре. С тех пор я периодически готовлю эту еду как просто своим домашним, так и для гостей. Если вы хотите попробовать приготовить это блюдо, то следуйте инструкциям кулинарного рецепта.

Ингридиенты:

  • Кальмары - 500 гр
  • Куриные яйца - 4 шт.
  • Мука - 250 гр (просеянная)
  • Пиво - 250 мл (светлое)
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу (для жарки)

Итак, начинаем мы с того, что берём размороженных кальмаров, хорошо промываем и просушиваем их. Затем нарезаем кальмары кольцами толщиною в 1,5-2 сантиметра. Теперь опускаем их в воду и варим в течение примерно 10-15 минут до готовности. Теперь готовим кляр для жарки колечек. Для этого взбиваем яичные белки в густую пену. Затем в отдельной ёмкости перемешиваем яичные желтки с просеянной мукой и тёплым пивом, солим нашу смесь и перемешиваем. Затем добавляем в неё взбитые яичные белки и всё хорошо перемешиваем. Теперь подготовленные кольца кальмаров обмакиваем в нашем кляре и обжариваем на сковородке или во фритюрнице в большом количестве масла. Обжаривать нужно слегка, чтобы кляр не был слишком твёрдым. После этого перекладываем колечки на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 5-7 минут.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров