Кулинарный рецепт Хуэвос-ранчерос с фото

Кулинарный рецепт Хуэвос-ранчерос с фото

Личные впечатления о рецепте:
Испано-мексиканская еда с горячим темпераментом!

Ингридиенты:

  • Помидоры - 2 шт.
  • Копченая колбаса - 100 гр (чоризо)
  • Сахар - 5 гр
  • Лук - 50 гр (красный)
  • Петрушка - 10 гр
  • Кинза, кориандр - 5 гр (семена)
  • Чеснок - 3 зубч.
  • Болгарский перец - 3 шт. (свежий или маринованный)
  • Лимоны - 1 шт.
  • Оливковое масло - 50 гр
  • Куриные яйца - 6 шт.

Хуэвос-ранчерос, да, и ничего смешного. Так называется это блюдо. На самом деле это обычная испано-мексиканская еда. А если внимательно присмотреться, то это просто яичница, но с южным темпераментом. К тому же это довольно острое, каким и должна быть настоящая испанская еда. Попробуйте применить этот кулинарный рецепт, и почувствуйте себя под горячим испанским солнцем.
Сначала мелко нарежем лук и чеснок, и положим их на сковороду с оливковым маслом. Они должны только немножко стать прозрачными, но не начинать жариться.
Нарежем мелкими кусочками помидоры, перец и бросим на сковороду. Протушим овощи 2-3 минуты и зальём в сковородку лимонный сок, а затем нарезанную петрушку. Добавим немного сахара, для придания блюду пикантности. Помешивая, протушим овощи ещё минутку и выложим всё из сковороды в тарелку.
Далее, на сковороде поджарим немного семена кориандра и кусочки колбасы чоризо. Колбасу, конечно же, нужно обжарить с обеих сторон.
Теперь добавляем на сковородку яйца и наш, ранее приготовленный, соус. И теперь осталось жарить, пока яйца не будут готовы.
Вот такой интересный и вкусный хуэвос-ранчерос.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров