Кулинарный рецепт Буррито с индейкой с фото

Кулинарный рецепт Буррито с индейкой с фото

Личные впечатления о рецепте:
Традиционное мексиканское буррито с мясом индейки! Спеши попробовать!

Ингридиенты:

  • Индейка - 300 гр (филе)
  • Чеснок - 2 зубч. (свежий)
  • Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
  • Болгарский перец - 1 шт. (желтый)
  • Томатная паста - 150 гр (пюре)
  • Кукуруза - 40 мл (кукурузное масло)
  • Фасоль - 300 гр (красная, в собственном соку)
  • Бульон - 200 мл (куриный)
  • Зира - 0.5 чайн.л.
  • Молотый кориандр - 30 гр
  • Тортилья - 1.2 кг (6 штук)
  • Морская соль - 0.5 чайн.л.

Буррито родом из мексиканской кухни и представляет собой мягкую пшеничную лепешку (тортилью), в которую заворачивают различную начинку из индейки, курицы или мясного фарша. В приготовлении буррито обязательно нужно использовать положенные по кулинарному рецепту специи. Не бойтесь острого вкуса еды, и у вас получится настоящее мексиканское блюдо. Я в качестве начинки для буррито предлагаю использовать филе индейки. Очищаем мясо индейки от сухожилий и нарезаем продолговатыми кусочками. Затем обжариваем на сковороде с разогретым кукурузным маслом, добавляем измельченные зубчики чеснока и перемешиваем. Далее добавляем фасоль без жидкости и специи. С количеством перца чили будьте аккуратнее – лучше положить поменьше, а потом добавить. Сладкий желтый перец нарезаем полосками, отправляем в сковороду и обжариваем около 3 минут. По истечении времени заливаем в сковороду куриный бульон и тушим без крышки еще 10 минут. Добавляем мелко нарезанную зелень кинзы (кориандр) и томатное пюре. Содержимое сковороды потушим еще 3 минуты и снимаем с огня. Заворачиваем начинку в тортильи, сложив в виде конвертов и обернув один конец фольгой, чтобы не вытекла начинка. Подаем буррито со сметаной или с соусом гуакамоле. Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров