Кулинарный рецепт Буррито с фото

Кулинарный рецепт Буррито с фото

Личные впечатления о рецепте:
Изысканное блюдо мексиканской кухни никого не оставит равнодушным!

Ингридиенты:

  • Мука - 3 стак.
  • Сливочное масло - 50 гр
  • Сода пищевая - 1.5 чайн.л.
  • Вода - 1 стак.
  • Свинина - 900 гр
  • Фасоль - по вкусу (жареная)
  • Томатная паста - 1 стак.
  • Бульон - 1.5 стак.
  • Соус - по вкусу («гаукомоле»)
  • Сметана - по вкусу
  • Растительное масло - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Апельсиновая цедра - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу

Сегодня готовим с вами экзотическую еду мексиканской кухни. Буррито – это пшеничная лепешка, в которую заворачивают мясной фарш, фасоль и иногда сыр. Лепешка, к слову, называется красивым словом «тортилья» или в испанском стиле «Тортиллас».
Количество продуктов указано на 10 буррито.
Для приготовления «Тортиллас» замешиваем эластичное тесто. Для этого смешиваем муку, соль, соду, размягченное масло и воду и долго вымешиваем. Даем постоять полчасика. Делим на 10 частей и раскатываем тонкие лепешки, жарим на сковородке с обеих сторон.
Приступаем к приготовлению начинки. Подсоленную свинину запекаем в духовке до тех пор, пока мясо не станет мягким. Потом режем на мелкие кусочки. В кастрюле смешиваем бульон, томатную пасту, цедру и специи. Варим до легкого загустения и кидаем минут на 5 в соус кусочки мяса.
Заворачиваем начинку в тортильи, сворачиваем конвертиками, обязательно подогреваем в духовке. Чтобы было остро и горячо))
Подаем с «Гаукомоле», сметанкой и фасолью. Buen provecho!!! :)

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров