Жульен из куриной печени

Жульен из куриной печени

Жульен – горячая порционная закуска из тонко нарезанных продуктов, запеченных под белым соусом в духовке. Подается на стол сразу в специальной посуде, называемой кокотницами. Приготовление занимает немного времени, блюдо получается вкусным, горячим, сытным. Если вы еще раздумываете: готовить или нет, познакомьтесь у нас на сайте с изумительными рецептами жульенов. Возможно, найдете у себя все нужные продукты для легкого и доступного приготовления жульена. И даже если у вас нет кокотниц, это не повод не попробовать жульен. Его легко можно приготовить и в форме для запекания. Если вы уже пробовали угостить своих друзей жульеном из куриного филе с грибами и заслуженно получили благодарные отзывы, то рекомендуем вам попробовать приготовить жульен из куриной печени. В него также добавляются грибы.

Чтобы приговить жульен из куриной печени, нам понадобится:

печень куриная –300 г шампиньоны – 200 г лук репчатый – 2 шт. масло сливочное – 2 ст.л. сыр твердый – 70 г сметана – 50 г майонез –50 г

И еще хорошее настроение и желание побаловать вкусненьким близких!

Как приготовить жульен из куриной печени:

Все делается очень быстро: 1.Сырую куриную печень моем и режем на мелкие кусочки. 2.Лук режем и кладем жариться на сливочном масле (около 3 минут). 3.Добавляем кусочки печени – жарим еще 5 минут. 4.Режем грибы кусочками и добавляем на сковороду еще на 5 минут. Посолим, поперчим. 5.Теперь содержимое сковороды перекладываем в подготовленную для запекания тару. Это может быть горшочек, кокотница или просто форма для запекания. 6.Вилкой смешиваем сметану и майонез, слегка взбивая, поливаем этим соусом наше блюдо. 7.Содержимое прикрываем слоем тертого сыра и отправляем в горячую духовку. Будем запекать до образования золотистой корочки из сыра. Это может занять 10-15 минут. 8.Подаем непременно в горячем виде.

Рецепт этого жульена несколько упрощен, так как обычно в белый соус для приготовления жульенов обязательно входит мука. Соус готовится на основе обжаренной муки, разведенной сметаной или сливками до консистенции сметаны. В данном рецепте соус, предложенный нами, получается очень вкусным, но вы можете попробовать сделать классический белый соус. Успехов в кулинарном искусстве!

И приятного аппетита!

Еще рецепты
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров