Горячие рулеты из баклажанов с сыром и помидорами "Греческое удовольствие"

Описание: На одном из островов Греции, недавно, в ресторане, попробовала вот такие рулетики! Совсем близко к оригиналу воспроизвести рецепт не смогла, там, видимо, свои тонкости, но получилось очень-очень даже! Кушали с соусом "Tzatziki" - это соус на основе йогурта, тертого огурца, соли, перца и оливкового масла. Очень вкусно!
  • Баклажан (довольно пузатый) — 1 шт
  • Помидор1 шт
  • Сыр полутвердый (у меня "Тильзитер") — 100 г
  • Яйцо куриное (для панировки) — 1 шт
  • Сухари панировочные (панировка)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Специи (соль, перец)
Режем тонко (1-2 мм), пластинами, баклажан и помидор! Баклажан посолить и оставить минут на 15, чтобы не было горечи. Промыть и отжать.Сыр режем брусочками.На каждую пластину баклажана положить кружок помидора и брусочек сыра, поперчить. Можно добавить любимые специи.Свернуть рулетиками и заколоть зубочистками.Яйцо взбить и подготовить сухари. Каждый рулетик обмакнуть в яйцо, затем в сухари. Обжарить в масле. Масла довольно много брала, но все же это на фритюр похоже не было!)))И, приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров