Блинник (блинчатый пирог)

Блинник (блинчатый пирог)

Рецепт на от  Veroncia:

Ингредиенты:

Для блинов:

  1. Мука 2 ст.
  2. Молоко 3 ст.
  3. Яйца 5 шт.
  4. Масло сливочное 50 гр.
  5. Сахар 1 ст.л.
  6. Соль ½ ч.л.
  1. Фарш (свинина + говядина) 500 гр.
  2. Сыр твердый 150 гр.
  3. Растительное масло 1 ст.л.
  4. Приготовление:

    Приготовление блинов:

  1. Яичные желтки взбалтываю, подсаливаю, добавляю молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпаю муку.
  2. Когда тесто хорошо перемешано, добавляю взбитые яичные белки, еще раз перемешиваю.
  3. Затем наливаю на небольшую разогретую с маслом сковороду тонким слоем и выпекаю с обеих сторон.
    1. 1. На другой сковороде обжариваю мясной фарш. 2. Натираю на терке 150 г твердого сыра. 3. Сковороду, где выпекали блины, смазываю 1 ст.л растительного масла, кладу на дно блинчик. 4. Распределяю по нему 2-3 ст.л. обжаренного фарша, накрываю другим блинчиком. 5. Посыпаю блин сыром, снова накрываю блином, выкладываю фарш. 6. И так, чередуя блины, фарш и сыр, «собираю» пирог. 7. Верхний блин посыпаю сыром и ставлю сковороду в духовку минут на 25-30, чтобы сыр сверху расплавился и образовал румяную корочку.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров