Блинчики с жульеном из семги

Блинчики с жульеном из семги

Сегодня расскажу вам о рецепте блинчиков с жульеном из семги. Такое блюдо очень красиво и оригинально смотрится на столе, оно станет украшением вашего праздничного стола и просто порадует семью в будни. Блинчики с жульеном из семги получаются очень вкусные и готовятся очень просто. Чтобы приготовить блинчики с жульеном из семги, вам понадобится:

для блинов: мука пшеничная – 2 ст. молоко – 0,5 л яйцо куриное – 3 шт. сахар-песок – 1 ст. л. масло растительное – 2 ст. л. соль – по вкусу для жульена: филе семги – 350 г сметана – 250 г лук репчатый – 1 шт. молоко – 1 ст. укроп – 1 пучок масло сливочное – 45 г соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу лук-порей – белая часть петрушка – веточки для оформления

Как приготовить блинчики с жульеном из семги:

1. Сначала приготовить блины. В миске взбить яйца, добавить сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать и просеять в миску муку, влить полстакана молока и все размешать до гладкости. Затем влить остальное молоко и размешать до однородности. 2. Включить плиту и поставить сковороду для блинов, разогреть, смазать сковороду слегка при помощи кулинарной кисточки маслом, когда сковорода разогреется, жарить блины. 3. Теперь приготовить жульен. Филе семги вымыть, просушить при помощи бумажных полотенец и нарезать произвольными кусочками на ваш вкус. 4. Зелень вымыть и просушить, нарезать меленько. Лук репчатый, маленькую головку очистить, помыть и разрезать надвое, каждую половинку мелко нашинковать. У лука-порея использовать только белую часть, вымыть ее и нарезать кольцами. 5. На плиту поставить сотейник, добавить сливочное масло и разогреть, всыпать лук и обжарить до мягкости, около 3 минут. 6. Затем выложить в сотейник нарезанную семгу, обжаривать минут 5. После чего добавить лук-порей и обжарить в течение 2 минут. Через сито всыпать муку, при этом перемешивать, чтобы мука распределилась равномерно. 7. Добавить к жульену молоко и сметану, перемешать хорошо, довести до кипения. Жульен посолить и поперчить по вкусу, выключить плиту и снять сотейник с жульеном, добавить зелень и перемешать. 8. Жульен остудить, после чего можно формировать блинчики с жульеном. 9. Для этого в серединку каждого блинчики положить небольшое количество жульена, столько, сколько поместится, края блинчика собрать и обвязать веточкой петрушки, чтобы получился блинный мешочек. 10. Подавать блинчики с жульеном порционно.

Приятного вам аппетита!

Еще рецепты
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров