Унадзю

Описание: В различного рода японских ресторанах одним из наиболее любимых мною блюд является "Унадзю" - угорь со вкусным соусом на рисовой подушке с омлетом. Случайно в магазине обнаружила угря по доступной цене, так почему бы не попробовать сделать деликатес дома? Попробовала, получилось! Как я люблю! С удовольствием делюсь рецептом с вами и предлагаю для конкурса "Подари мне этот вечер"
  • Угорь (копченый) — 300 г
  • Рис (смесь дикого и длиннозерного) — 1 стак.
  • Яйцо1 шт
  • Молоко50 мл
  • Соевый соус50 мл
  • Мед2 ст. л.
  • Сок грейпфрутовый3 ст. л.
  • Лук зеленый (для украшения)
  • Масло растительное (для жарки)
Угорь выложить на пергамент, посолить, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.Рис отварить до готовности.В сковороде разогреть соевый соус, добавить мед и грейпфрутовый сок, перемешать, прогреть.Залить соусом рис, перемешать.Яйцо соединить с молоком, немного взбить, посолить. В сковороде разогреть масло, вылить яичную смесь, испечь тонкий омлет.Свернуть омлет рулетиком, нарезать кружочками.На тарелку выложить рис, сверху - кусочки угря. По кругу разложить омлет, украсить луком. Приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров