Судак под соусом

Описание: Опять я к Вам с рыбкой! :-) Предлагаю попробовать еще один вариант приготовления судака. Он получается очень нежным и рассыпчатым.
  • Рыба (филе) — 300-400 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Шампиньоны200 г
  • Вино белое сухое6 ст. л.
  • Лимон0,5 шт
  • Специи (для рыбы)
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Майонез3-4 ст. л.
Филе судака порезанное на ломтики замариновать с приправами и солью, добавить сок и кусочки лимона. Пока рыба маринуется, потушить грибы, порезать лук.Выложить рыбу в сковороду с толстыми стенками. Посыпать нарезанным луком и частью тушеных грибов, добавить вино, накрыть крышкой и тушить минут 20.Переложить рыбу в форму для запекания. (Я использовала посуду для микроволновой печи, он стеклянная, и смазывать ее я не стала.) Если необходимо, форму можно смазать маслом. Сверху выложить оставшиеся грибы и залить майонезом, запечь в духовке до румяной корочки минут 10.Можно подавать с гарниром, или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров