Судак под соусом

Описание: Опять я к Вам с рыбкой! :-) Предлагаю попробовать еще один вариант приготовления судака. Он получается очень нежным и рассыпчатым.

Рыба (филе) — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 200 г
Вино белое сухое — 6 ст. л.
Лимон — 0,5 шт
Специи (для рыбы)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Майонез — 3-4 ст. л.

Филе судака порезанное на ломтики замариновать с приправами и солью, добавить сок и кусочки лимона. Пока рыба маринуется, потушить грибы, порезать лук.Выложить рыбу в сковороду с толстыми стенками. Посыпать нарезанным луком и частью тушеных грибов, добавить вино, накрыть крышкой и тушить минут 20.Переложить рыбу в форму для запекания. (Я использовала посуду для микроволновой печи, он стеклянная, и смазывать ее я не стала.) Если необходимо, форму можно смазать маслом. Сверху выложить оставшиеся грибы и залить майонезом, запечь в духовке до румяной корочки минут 10.Можно подавать с гарниром, или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!