Стейк из лосося с соусом Тартар - рецепт.

Ингредиенты

лосось- 3 стейка по 200-300 гр

смесь перцев (я использую к рыбе перец+лайм)

хмели-сунели

душица

соль

лимон

оливковое масло

для соуса Тартар:

майонез (я использую креветочный)-250гр

отварной желток-1 шт

маринованные огурчики-3-4 шт "маленькие"

каперсы-20гр

укроп

чеснок-2-3 крупных зубчика

горчица столовая-1 ч ложки

Как приготовить

1. Промываем стейки лосося в холодной воде, солим и перчим по вкусу

2.затем приправляем хмели-сунели и душицей

3.сверху выкладываем дольки лимона

4. лосось выкладываем в сковороду гриль и отправляем в духовку на 20 мин

Соус Тартар:

1.отдельно смешиваем майонез с желтком

2. мелко нарезаем огурчики и каперсы

3. в огурчики добавляем мелко нарезанный укроп с дробленным чесноком

4. в готовую смесь из консервантов вливаем майонез и хорошо перемешиваем

5. желательно поставить соус в холодильник минут на 15

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров