Солянка из морской капусты и кальмара "По-дальневосточному"

Описание: Это именно то блюдо, о котором говорят: "вкусно и полезно". Первый раз я его попробовала больше 30 лет назад, тогда его производил только Владивостокский рыбзавод, продавали в пластиковых баночках в фирменных рыбных магазинах по вторникам и четвергам. И, чтобы купить его, нужно было отстоять огромную очередь, да ещe давали не более 4 упаковок в одни руки. Теперь у нас его выпускают все рыбные комбинаты и пищевые организации. У меня эту солянку любят все в семье, часто покупаю. А недавно случайно наткнулась на еe рецепт в интернете и решила приготовить сама.
  • Капуста морская (замороженная) — 300 г
  • Кальмар (сырой) — 500 г
  • Морковь1 шт
  • Лук репчатый1 шт
  • Томатная паста2 ст. л.
  • Масло растительное50 мл
  • Соль
  • Сахар1 ст. л.
  • Крахмал картофельный1 ст. л.
Обычно мы сами заготавливаем на море морскую капусту. Но она быстро съедается. Эту я покупала в магазине.
Замороженной капусте дать оттаять и сварить в течение 20 минут в подсоленной воде. Откинуть сваренную капусту на дуршлаг. Почистить кальмар. Опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. У меня оставались от кальмара одни "ушки". Мелко нарезать лук.Мелкими кубиками нарезать морковь.На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить соль, сахар, томатную пасту и потушить. Добавить разведённый в воде (около 100 мл) крахмал, перемешать и тушить около 2 минут. Мелко нарезать кальмар. В казан с овощами положить морскую капусту и кальмар, перемешать. Выключить огонь и дать настояться.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров