Скумбрия "горячего копчения"

Описание: Очень сочная и дымно-ароматная вышла рыбка))) Достала из далекого угла аэрогриль))) и решила псевдо-покоптить))) Вышло очень достойно!
  • Жидкий дым1 ст. л.
  • Перец черный
  • Соль
  • Скумбрия (свежая) — 2 шт
  • Сок лимонный (от 0,5 лимона)
Чистим рыбку, удалаем голову и внутренности...
Моем, солим и перчим, смазываем жидким дымом и лимонным соком.
Маринуем около часа...
Затем снимаем излишки соли и перца салфеточкой...
Ставим в холодный аэрогриль высокую решетку и кладем рыбку...
температура 100-150*С. Готовилась 60 мин. Ну, очень сочная вышла рыбка)))
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров