Семга с овощным гарниром в сливочно-грибном соусе

Описание: Любите рыбку? А грибы? А цветную капустку и брокколи? Если да - Вам однозначно нужно это попробовать! Нежнейшее блюдо, легкое в приготовлении.
  • Семга (или Форель, свежая, 200-300 г по желанию) — 250 г
  • Капуста цветная200 г
  • Брокколи200 г
  • Помидор (1 средний или 2 маленьких) — 2 шт
  • Сливки (10%) — 300 мл
  • Грибы (шампиньоны) — 300 г
  • Соль
  • Масло оливковое
Шампиньоны помыть, крупно порезать, затем выпарить БЕЗ МАСЛА на сковороде.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порезать дольками.Треть приготовленных грибов смешать в блендером со сливками и солью - это наш соус.Капусту порезать достаточно крупными кусочками и приготовить любым удобным способом: пароварка, вода, микроволновка - до ПОЛУСЫРОГО состояния.Рыбу порезать средними кусочками. В принципе, наверное, подойдет любая красная рыба, а может быть, и белая :-) но я всегда готовлю с семгой.На сковороде подогреваем немного оливкового масла, выкладываем рыбу, капусту и помидоры, солим.Обжариваем минуты 3, после чего добавляем оставшиеся две трети грибов и обжариваем еще минут 3-4.Финальный этап - заливаем соусом, перемешиваем, тушим буквально минуты 3, выключаем и даем настояться 5 минут.
Можно накрывать на стол ;-)
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров