Семга под сливочно-винным соусом

Описание: Сегодня я использовала смесь сливок с вином для соуса, в котором запекала рыбу. Что сказать? это очень вкусно, нежно и ароматно...
  • Филе рыбное (семга) — 600 г
  • Вино белое сухое100 мл
  • Сливки100 мл
  • Перец болгарский (примерно 150 гр) — 1 шт
  • Лук-порей (белая часть, примерно 150 гр) — 1 шт
  • Масло растительное (у меня рапсовое) — 3 ст. л.
  • Перец белый (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
  • Зелень
Несложное в приготовлении блюдо, можно приготовить и с другой рыбой. Изюминка - в соусе...Порей хорошо промыть, обсушить, нарезать тонкими колечками.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и белой части, нарезать мелкими кубиками.
Лук и перец обжарить на масле 5-7 минут,Добавить розмарин, соль и белый перец по вкусу, влить вино и сливки.
Через 5 минут снять с огня.Рыбу нарезать порционными кусочками, слегка подсолить,Выложить в форму для запекания,Залить соусом и поставить в разогретую до 180*С духовку.Повышаем температуру в духовке до 200*С.
Через 30 минут блюдо готово: нежная рыбка в ароматном соусе.Подаем с зеленью.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров