Рыбные "Солнышки" с луковым соусом

Описание: Нежные рыбные котлетки-оладушки с луково-сливочным соусом.
  • Филе рыбное (у меня была Масляная) — 500 г
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Зелень (лук, укроп)
  • Яйцо (куриное) — 1 шт
  • Майонез2 ст. л.
  • Мука (без горки) — 3 ст. л.
  • Соль
  • Масло растительное
  • Лук репчатый (крупный) — 1 шт
  • Сметана100 г
  • Сахар (песок) — 1/2 ст. л.
  • Масло сливочное30 г
Филе рыбы нарезать маленькими кусочками.Морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле до готовности.В нарезанное филе добавить яйцо, жареную морковь и мелко нарезанную зелень.Всыпать муку и добавить майонез, все тщательно перемешать, посолить, по желанию добавить специи.Жарить, как оладьи, выкладывая массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжариваем котлетки с двух сторон до золотистого цвета, затем под крышкой доводим до готовности.Готовим соус:
Обжариваем лук, до золотистого цвета, на сливочном масле, добавляем сахарный песок, перемешиваем, заливаем сметаной и увариваем.Если соус получается жидким добавляем щепотку муки, тщательно перемешиваем.Подаем котлетки полив соусом и с гарниром на Ваш вкус: рис, картофель, овощи.
Приятного аппетита!:)
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров