Рыбные котлеты "Бабушкины"

Описание: Такие котлетки мне готовила моя бабушка. Очень вкусные и нежные. Воспоминание о детстве...
  • Рыба (филе) — 800 г
  • Яйцо3 шт
  • Петрушка (сушеная) — 1 ст. л.
  • Сметана3 ст. л.
  • Сыр мягкий100 г
  • Мука4 ст. л.
  • Лимон1/2 шт
  • Специи (соль, перец, по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки)
Филе рыбы нарезать на маленькие кусочки. Это очень важно. Если прокрутить через мясорубку или в комбайне, то вкус будет другим.Побрызгать лимоном.Сыр натереть на терке.Яйца взбить венчиком.Добавить сыр, яйца, петрушку, сметану, муку, соль и перец к рыбе и хорошенько перемешать.Поставить в холодильник где-то на час, чтобы рыба пропиталась.Затем лепим котлетки и кладем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки.Подавать можно с любым гарниром.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров