Рыбка в манной крупе "Русский задор"

Описание: Путешествие по старинным рецептам. Эх, люблю казачью кухню! Корни дают о себе знать! Я заядлая рыбачка, вместе с папой и дедушкой. Часто, когда выходит отличный улов, получается знатный обед! Блюдо старинное, пользующееся огромным успехом и в наши дни!
  • Рыба (филе можете брать любое, но лучше судак или сом) — 1 шт
  • Крупа манная (или молотые сухари) — 1 стак.
  • Соль (по вкусу)
  • Базилик (по вкусу)
  • Морковь (нарезать кружочками) — 1 шт
  • Сыр твердый (натереть на терке) — 120 г
  • Яйцо3 шт
  • Майонез3 ст. л.
1. Рыбу выпотрошить, удалить кости, хвост и голову (плавники). Если это готовое филе, то слегка отбить тяпкой.
Подготовить кляр: яйца смешать с майонезом, солью, манную крупу оставить отдельно (или панировочные сухари).Обмакнуть филе в кляр, обвалять в манке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.Сложить рыбку в сковороду с глубоким дном, посыпать морковкой, сыром и измельченным базиликом. Поставить в духовку на 40 минут. Через некоторое мгновение вы почувствуете божественный аромат! Готово!
Кстати, еще одно казачье блюдо пользуется успехом - это рыба с пшенной кашей (отварите кашку и начините рыбку, смажьте горчицей, сметаной, посыпьте зеленым лучком и отправьте в духовку. Готово!).
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров