Рыбка фаршированная

Описание: готовлю эту рыбу на большие праздники, очень украшает стол
  • Рыба (любая, свежая)
  • Лук репчатый1 шт
  • Чеснок
  • Перец черный
  • Соль
  • Яйцо куриное2 шт
  • Майонез2 ст. л.
начинаем рыбку отделять от кожици со стороны брюха. У меня "Толстолобик" на 3,5 кг. Отделяется очень легкодошли до хвостика перерезаем хребет, потом возле головывот тушку отделили, и сварили 5 мин. Я варила в микроволновке, так быстрее, в кульке... чтобы не стреляла на стенкилегко отделяется от костей и мясо легко мнем рукамиВ фарш добавляем 2 яйца. лук и чеснок мнем в блендере, соль и перец по вкусу. Должно быть немножко пересолено. так будет вкуснее когда рыба остынет, если рыба не жирная то можно натереть на терке сливочного масла немножкоЗапихиваем в тушку но не очень плотно так как может лопнутьЗашить нитками, выложить на противень и натереть майонезом для придания золотистой корочки, под рыбу я постелила пергамент или рукав чтобы не пристала к противнюТушится в духовке 45- 50 мин. при 180 градусах. Дать остыть, у меня ночь пролежала в холоде, потом она легко режетсяДальше как подскажет фантазия. Гланое выбрать большое блюдо.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров