Рыба, запечeнная под сырно-луковой подушкой

Описание: Этот рецепт подойдeт практически для любой рыбы. Будь то филе или целая рыбка, приготовленная таким способом, она будет очень нежной, не сухой и весьма вкусной. Попробуйте!
  • Филе рыбное600 г
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт
  • Сыр твердый150 г
  • Майонез
  • Масло растительное
  • Уксус (виноградный)
  • Соль
  • Зелень
Рыбу или рыбное филе разморозить. У меня было филе трески индивидуальной заморозки.Промыть и немного подсушить на доске. Нарезать на порционные куски.немного посолить и посыпать специями для рыбыя обычно использую лимонную приправу для рыбы фирмы "Цикория"Потом рыбу сложить в кастрюлю. Плеснуть немного растительного маслаи сбрызнуть немного уксусом. Я использовала виноградный уксус "Балтимор"добавить немного порубленной зелени.
Дать рыбе постоять в получившемся маринаде минут 15-20.В это время лук-репку порезать полукольцамисыр натереть на крупной теркеРыбу выложить в тару для запекания. Я использовала посуду из жаропрочного стекла.сверху рыбы разложить лукдальше слой сыраи сверху всё смазать майонезом. Старайтесь не делать слишком большой слой майонеза!Дальше ставим в духовку с температурой 200-220 градусов.
Поскольку у меня микроволновка позволяет использовать режим "духовка", я запекаю прямо там.Запекаем до румяного верха. По времени это где-то минут 50-60. Зависит от объёма рыбы.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров